Paste si pizza

Gniochi (crochete de cartofi)

Reteta Gniochi (crochete de cartofi)

Ingrediente:

500 gr. de cartosi, 2 galbenusuri de ou, faina


Mod de preparare:

Cartofii se curata si se fierb intregi. Se scurg si se lasa sa se usuce 20 minute, apoi se piseaza bine. Se adauga 2 galbenusuri si faina cat cuprinde pentru a deveni o pasta. Se ia o mica parte si se face un sul subtire. Se taie bucatele, se dau prin faina si se fac diferite forme rasucindu-se pe razatoare sau pe furculita. Astfel se imprima diferite forme. Se pun in apa clocotita si se fierb. Mod de servire Se servesc cu sos de rosii preparat astfel: se incinge uleiul, se adauga rosii din bulion taiate marunt si se condimenteaza dupa gust. Deasupra, se presara parmezan ras.





Dintre alternativele la reteta Gniochi (crochete de cartofi), va recomandam:

Gniochi (crochete de cartofi)