Paste si pizza
Macaroane cu sos vinatoresc (din Ungaria)
Macaroane cu sos vinatoresc (din Ungaria)
Reteta Macaroane cu sos vinatoresc (din Ungaria)
Ingrediente:carne de vitel sau iepure, 5-6 morcovi, 2 cepe, 2 linguri mustar, 3 galbenusuri, smantana, piper, foi de dafin, biovegetal, paste fainoase (melcisori)
Mod de preparare:
Se pune carnea de vitel sau iepure la fiert cu sare. Intr-o alta cratita se pun la fiert morcovii si ceapa. Cind a fiert, carnea se scoate si dupa ce s-a racit se taie bucatele mici. Dupa ce au fiert legumele, ceapa se scoate si se arunca, iar morcovii se paseaza si se amesteca cu mustarul, galbenusurile si condimentele. Sosul obtinut se pune intr-o cratita, adaugind carnea taiata cubulete, doua foi de dafin si condimente (daca mai este necesar). Se lasa sa fiarba impreuna inca 5-10 minute, dupa care se stinge focul si se toarna in sos o cana buna de smantana. Pastele au fiert si ele intre timp, se scurg, se clatesc si se amesteca cu ulei de masline (optional). Mod de servire Se servesc pastele fierbinti asezate pe un platou, turnindu-se sosul deasupra. Eventual se presara patrunjel tocat pentru aspect.
Dintre alternativele la reteta Macaroane cu sos vinatoresc (din Ungaria), va recomandam: