Paste si pizza
Paste cu sos
Paste cu sos
Reteta Paste cu sos
Ingrediente:Sos: o ceapa mare, 300 gr. ciuperci, 350 gr. sunca presata (sau orice alt mezel, in functie de preferinte), o lingurita de unt, 250 gr. bulion, 2 foi de dafin, apa (in functie de cat de legat sa fie sosul), cimbru, vegeta, busuioc, oregano si/sau alte mirodenii preferate
Mod de preparare:
Se toaca ceapa foarte marunt si se pune la rumenit cu untul; sunca se taie in fisii subtiri si se pune peste ceapa care se rumeneste; apoi se adauga si ciupercile netaiate; separat se face un amestec din vegeta, bulion si apa, care se toarna peste ceapa, sunca si ciuperci; se lasa sa dea in citeva clocote si se mai adauga apa fiarta din cind in cind; apoi se adauga si celelalte mirodenii si se mai lasa sa fiarba cca 8 minute. Separat, intr-o oala in care fierbe apa in care s-a pus putin ulei si sare, se varsa pastele, amestecand de 4-5 ori pana se fierb (cca 12 min.); cind sunt fierte, se scot intr-o sita si se trec sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga. Mod de servire Pastele se asaza pe farfurii, se toarna sosul peste ele si deasupra se presara cascavalul sau branza. Se pot servi cu un pahar de vin rosu.
Dintre alternativele la reteta Paste cu sos, va recomandam: