Borsuri

Bors de stevie si loboda

Ingrediente:

2 legaturi stevie, 2 legaturi loboda, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura leustean (sau dupa preferinta marar si patrunjel), 2 dovlecei, 2-3 morcovi, 1 pastarnac, 1 telina mica, 2-3 linguri de orez, 1 l bors, smantana pentru dres ciorba, 1-2 galbenusuri

Mod de preparare:

1. Se spala toate legumele.

2. Ceapa se curata si se taie marunt.

3. Dupa ce au fost curatati, morcovii, telina si pastarnacul se taie cubulete.

4. Toate se pun la calit intr-o oala dupa care se adauga 2-2,5 l apa si se lasa la fiert.

5. Se curata stevia si loboda de codite si se taie fasii.

6. Se adauga in oala impreuna cu orezul curatat si spalat si se lasa sa fiarba 10-15 minute.

7. Separat se pune borsul la fiert.

8. Se adauga in oala borsul fiert, leusteanul tocat marunt, sare dupa gust si se lasa sa mai dea intr-un clocot.

9. Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu smantana.

10. Se ia vasul de pe foc, se lasa cateva minute iar apoi se drege cu galbenusurile si smantana.