Paste si pizza

Penne Bolognese

Ingrediente:

500 g carna tocata de manzat, 400 g paste (de preferat penne), 1-2 cepe, 1 cutie rosii decojite si taiate, ulei pentru calit, sare si piper, patrunjel

Mod de preparare:

1. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei.

2. Se adauga carnea tocata si se mai calesc impreuna 20-25 min, la foc mic si amestecand mereu.

3. Se potriveste de sare si piper.

4. Se elibereaza tigaia, turnand compozitia intr-o craticioara. Continutul cutiei cu rosii decojite si taiate se caleste in tigaie, se potriveste de sare si piper, de adauga patrunjelul spalat si taiat marunt. Se adauga putina apa (cam 2 cesti) si se lasa sa fiarba 10 min la foc mic.

5. Sosul de rosii format se adauga peste carnea din craticioara.

6. Se pune apa la fiert pentru penne. Cand apa fierbe, se pun pennele si se lasa la fiert cam 9-11 min (asa cum scrie pe ambalaj).

7. Cand sunt fierte, pennele se scurg de apa in care au fiert si se trece un jet de apa rece peste ele, se scurg bine.

8. Se pun pennele intr-o cratita si se toarna o parte din compozitia din craticioara, se amesteca.. Restul de compozitie se pune intr-un castron sau bol si se pune pe masa pentru ca fiecare sa se serveasca dupa preferinta.