Ciorbe
Ciorba de loboda
Ingrediente:
1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, o ceapa mica, un varf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare.
Mod de preparare:
Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup frunzele si varfurile fragede, se iau manunchi, se taie felii mai late, care se vor pune in 1 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa taiata marunt si se vor fierbe circa 30 minute. Ciorba se acreste cu bors sau cu alta substanta acra. Se poate pune si o lingurita cu varf de "Vegeta" sau un varf de cutit de piper, se adauga sare cat mai este necesar si 1-2 linguri cu untdelemn in care se pune un varf de boia dulce, pentru aspect. Se drege ca si ciorba de salata, apoi se sareaza si, pentru aroma, se adauga usturoi tocat si leustean
Dintre alternativele la reteta Ciorba de loboda, va recomandam:
Ciorba de loboda
Ingrediente:
1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, o ceapa mica, un varf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare.
Mod de preparare:
Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup frunzele si varfurile fragede, se iau manunchi, se taie felii mai late, care se vor pune in 1 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa taiata marunt si se vor fierbe circa 30 minute. Ciorba se acreste cu bors sau cu alta substanta acra. Se poate pune si o lingurita cu varf de "Vegeta" sau un varf de cutit de piper, se adauga sare cat mai este necesar si 1-2 linguri cu untdelemn in care se pune un varf de boia dulce, pentru aspect. Se drege ca si ciorba de salata, apoi se sareaza si, pentru aroma, se adauga usturoi tocat si leustean
Dintre alternativele la reteta Ciorba de loboda, va recomandam: