Creme

Jeleu de fructe

Reteta Jeleu de fructe

Ingrediente:

pentru 1 pahar de fructe se iau 3/4 pahar zahar, 15 g gelatina


Mod de preparare:

Fructele proaspete sau congelate se aleg si se spala cu apa rece, se strivesc cu o lingura sau cu un pisalog de lemn, intr-un vas de portelan si se trec printr-o sita de par. Peste fructele stoarse se toarna 2 pahare de apa fierbinte, se pun la foc sa dea un clocot si se strecoara. In zeama obtinuta se pune zahar si gelatina dizolvata. Siropul se tine la foc amestecand mereu, pana incepe sa fiarba. Cind siropul s-a racit se adauga piureul de fructe si se bate cu telul pana cind compozitia devine spumoasa. Imediat ce aceasta compozitie s-a ingrosat putin, se toarna repede in forme sau farfurioare adinci si se pune la rece. Jeleul se poate pregati si in alt mod: intr-un vas de pamint sau de portelan se pun 1 pahar de fructe proaspete si spalate, 1 pahar de zahar si 1 sau 2 albusuri; toate acestea se bat pana se face o spuma deasa.





Dintre alternativele la reteta Jeleu de fructe, va recomandam:

Budinca de fructe

Budinca de gris cu fructe

Budinca de orez cu fructe

Orez cu fructe

Inghetata de fructe

Inghetata de fructe cu lapte

Inghetata de suc de fructe

Inghetata din sucuri de fructe

Cupe cu fructe

Fructe caramelizate