Supe de legume

Gazpacho

Reteta Gazpacho

Ingrediente:

o ceapa mica dulce, un ardei mare rosu, un ardei capia verde, 3 rosii, un castravete, 2-3 catei usturoi, 3-4 felii piine, otet de vin alb, sare, ulei


Mod de preparare:

Toate legumele se curata si se taie bucati (nu conteaza marimea). Piinea se pune in putina apa rece, sa se inmoaie usor. Se amesteca toate ingredientele in mixer, pana se face o pasta ca o maioneza. Se potriveste de ulei, sare si otet dupa gust. Se adauga apoi la compozitie apa rece, treptat, potrivind-o de subtire. Pentru cine vrea supa mai fina se poate trece apoi prin sita. Se lasa citeva ore sa se macereze un pic. Daca nu, se poate servi imediat ce s-a racit. Mod de servire Se serveste rece. Ideala pe timp de vara cind sunt legumele coapte.





Dintre alternativele la reteta Gazpacho, va recomandam:

Ajo blanco (Gazpacho alb)

Gazpacho

Gazpacho (Supa rece de rosii)