Ciorbe

Ciorbita de vacuta

Reteta Ciorbita de vacuta

Ingrediente:

1/4 kg carne de vacuta, 1 conopida mica, 1 ceapa mica, 2 morcovi mici, 1 patrunjel mic, 1 ardei verde mic, 1 lingura otet, 3 linguri bulion, sare, vegeta, piper alb, tarhon, leustean, 2 catei usturoi


Mod de preparare:

Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura vegeta. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri. Peste 10 minute se pune si conopida, si peste 5 minute otetul si bulionul. La sfarsit, se adauga piperul, sare daca mai e nevoie, frunza de leustean, tarhonul si cei doi catei de usturoi maruntiti. Mod de servire Se poate servi cu iaurt sau smantana, dar e important sa fie fierbinte





Dintre alternativele la reteta Ciorbita de vacuta, va recomandam:

Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata

Ciorbita de vacuta

Friptura de vacuta impanata cu costita afumata