Mincaruri cu cartofi

Cartofi cu ciuperci

Reteta Cartofi cu ciuperci

Ingrediente:

1,5 kg. cartofi, 250 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, 3 linguri untura, 3 linguri faina, o ceasca smantana, o ceasca zeama de ciuperci, 5 oua, verdeata, citeva foi de ceapa verde, pesmet, sare, piper


Mod de preparare:

Se fierb separat cartofii si ciupercile. Se strecoara ciupercile si se dau prin masina de tocat carne. Se pun intr-o tigaie cu ceapa tocata, prajita in untura, se adauga faina, smantana, zeama de ciuperci si verdeata tocata marunt. Se asaza jumatate din cantitatea de cartofi taiati in felii subtiri pe fundul unei cratite unse cu untura si presarata cu pesmet. Se pun deasupra 4 oua rascoapte taiate in felii subtiri sau trecute prin masina. Peste oua se pun ciupercile prajite si se acopera cu restul de cartofi. Deasupra se toarna smantana amestecata cu ou batut, marar, foi de ceapa verde taiate marunt si sare. Se presara cu pesmet si se da cratita la cuptor. Dupa ce s-a rumenit se scoate si se rastoarna pe farfurie.





Dintre alternativele la reteta Cartofi cu ciuperci, va recomandam:

Cartofi frantuzesti

Ciuperci cu maioneza

Ciuperci cu marar

Tartine cu ciuperci

Tartine cu sos alb cu ciuperci

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi cu sos românesc

Budinca cu ciuperci

Cartofi cu ceapa

Cartofi cu smintina