Mancaruri din carne

Budinca de limba cu orez si mazare

Reteta Budinca de limba cu orez si mazare

Ingrediente:

750g limba de purcel, 1/2 kg mazare boabe, 200g orez fiert, 100g unt, 2 oua, sare, 1 lingura pesmet, sos de rosii sau de smantana


Mod de preparare:

Limba spalata se fierbe in apa cu sare, se curata de pielita si se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii subtiri. Orezul spalat se fierbe in zeama de la limba; la fel, dar separat se fierb si boabele de mazare. Intr-o forma tapetata cu unt si pesmet se asaza in cratita si pe margini felii de limba, iar mijlocul se umple cu un rind de mazare, un rind de orez amestecat cu cele doua oua. Ultimul strat va fi de orez. Pe deasupra se adauga si restul de unt bucatele. Se acopera si se fierbe pe baia de apa 1/2 ora. Se rastoarna pe o farfurie si se serveste cu sos de rosii sau de smantana.





Dintre alternativele la reteta Budinca de limba cu orez si mazare, va recomandam:

Limba de porc cu maioneza

Supa de limba

Budinca cu ciuperci

Budinca de conopida

Budinca de creier

Limba cu ciuperci

Budinca de carne

Budinca cu brinza de vaca

Budinca cu brinza de vaca

Budinca de brinza de vaca