Mancaruri din carne

Tocana nationala

Reteta Tocana nationala

Ingrediente:

600 gr. carne, 2 linguri grasime, 10-15 cepe, 1 varf de cutit faina, 3 cartofi, 2 linguri bulion sau 7-8 rosii, 2-3 ardei grasi, sare, 1 lingura vin


Mod de preparare:

Se poate prepara din carne de purcel, de porc, de vitel, de berbec. Carnea se taie in bucati si se inabuse incet cu ceapa taiata felii cat mai subtiri si cu sare, acoperita si la foc domol. Se lasa mai mult, pana ce se topeste bine ceapa. Se adauga faina, ardeii si bulionul, se mai lasa la inabusit si se stinge cu vinul, se adauga apa sau zeama de carne, bulion sau rosii. Se lasa pe foc si se adauga cartofii taiati bucati. Se mai fierbe si cu cartofii, pana ce sosul a scazut detot. Se poate prepara si fara cartofi. Mod de servire Se serveste cu mamaliguta





Dintre alternativele la reteta Tocana nationala, va recomandam:

Tocana de legume cu carne de oaie

Tocana de miel cu smintina

Tocana de varza cu carne de porc

Tocana secuiasca

Tocana de berbec

Carne de berbec cu tocana de legume

Carne de miel cu tocana de legume

Tocana

Tocana ca la Abrud

Tocana cu ceapa si carne de porc