Mincaruri cu legume

Pilaf de urzici si orez

Reteta Pilaf de urzici si orez

Ingrediente:

1/2 kg urzici, 4 cescute de orez, 1 ceapa, 3-4 linguri ulei, sare, piper


Mod de preparare:

Se aleg urzicile (numai frunze), se spala in multe ape, apoi se pun la foc in apa putin sarata, lasind sa dea citeva clocote. Se scurg de apa si se toaca nu prea marunt. Se alege si se spala orezul, se usuca in ulei fierbinte, se adauga ceapa foarte marunt tocata, sarea, piperul si zeama in care au fiert urzicile, bine limpezita. Se lasa la foc mic sa dea citeva clocote, apoi se da la cuptor pana cind infloreste bine orezul.





Dintre alternativele la reteta Pilaf de urzici si orez, va recomandam:

Ciorba de urzici

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Bors de urzici

Bors de urzici cu ardei gras

Bors de urzici cu boia

Bors de urzici cu hamei

Bors de urzici cu orez si boia

Pilaf de pasare

Pilaf cu carne de berbec

Pilaf de pasare