Mincaruri cu legume
Sufleu de patlagele rosii
Sufleu de patlagele rosii
Reteta Sufleu de patlagele rosii
Ingrediente:1 1/2 - 2 kg rosii, 100 gr. macaroane, 250 gr. cascaval sau branza, 2 linguri unt, 2 linguri faina, 2- oua
Mod de preparare:
Se prepara un piureu mai gros de rosii, punindu-le sa fiarba taiate bucati si apoi strecurate. Separat se fierb 100 g macaroane bine sfarimate si dupa ce au fiert se amesteca cu o parte din cascavalul ras, sau cu branza si cu unt. Se prepara sosul alb, care se amesteca cu rosiile si cu restul din cascavalul taiat in cuburi. Se adauga galbenusurile unul cite unul si la urma albusurile spuma. Se unge cu unt vasul care merge la cuptor. Se toarna 1/4 din compozitie, apoi macaroanele, iar deasupra restul de compozitie si se da la cuptor
Dintre alternativele la reteta Sufleu de patlagele rosii, va recomandam: