Mincaruri cu orez

Orez prajit cu ou si sos de soia

Reteta Orez prajit cu ou si sos de soia

Ingrediente:

orez prefiert cu bob lung parfumat cu iasomie (ex Royal Thay Rice de la Bosco)- 2 plicuri a 125 grame


Mod de preparare:

Se pune o oala cu cca 4 litri de apa si o lingura de sare la fiert. Cand da in clocot se adauga pungutele de orez. Se fierbe cu capacul pus pana este gata (pungutele sunt pline la refuz cu orezul care s-a umflat). Se scoate si se scurge cat mai bine (minim 1/2ora). Cel mai bine se scurg atarnate de manerele pungutelor, fara sa atinga vreo suprafata. Cand orezul este bine scurs se pune intr-o tigaie obligatoriu de teflon o bucata de unt (cam 1/3 din cantitatea prescrisa). Se topeste pe foc mediu. Separat, se bat bine cele doua oua cu 2 linguri de apa si o lingura de sos de soia. Cand untul este incins se adauga ouale batute si se stropeste putin cu sos de soia (a nu se exagera cu sosul de soia care este foarte sarat). Se amesteca cu o paleta ca omleta sa se sparga in bucati mici apoi se toarna peste orezul bine scurs. Se amesteca cu paleta si se adauga restul de unt in cateva etape. Cand tot untul a fost absorbit, se mai lasa cateva minute la foc mediu, amestecand din cand in cand. Mod de servire Se serveste cald ca garnitura la mancaruri chinezesti, dar si fripturi, mancaruri cu carne.





Dintre alternativele la reteta Orez prajit cu ou si sos de soia, va recomandam:

Cartofi pai prajiti

Pui umplut cu orez

Musaca cu orez si legume fierte

Oua cu orez

Sandvisuri cu pestisori prajiti

Rosii portugheze cu orez

Rosii umplute cu ciuperci si orez

Rosii umplute cu orez

Rosii umplute cu vinete prajite

Salata de orez, rosii si ton