Mincaruri cu orez
Pilaf cu cirnati si sos de rosii
Pilaf cu cirnati si sos de rosii
Reteta Pilaf cu cirnati si sos de rosii
Ingrediente:3 cescute orez, 2 cepe mici, 1/2 kg cirnati afumati, 50g unt, sare, piper, 1 lingura pasta de rosii, 3 linguri smantana
Mod de preparare:
Se taie ceapa marunt si se rumeneste putin in unt. Se adauga orezul, se lasa citeva minute, se pun noua cescute cu apa, 1/2 lingurita de sare, un varf de cutit de piper si se lasa sa fiarba. Se curata cirnatii de pielita. Jumatate din cirnati se taie patratele mici si se fierb cu o ceasca de apa clocotita pana se moaie si scade apa. Se rastoarna peste orez. Se mai adauga o ceasca cu apa, se acopera si se fierbe bine orezul la foc moale. Restul de cirnati se taie felii rotunde, late de un deget si se fierb la fel ca patratelele de cirnati. Se umple o ceasca cu orezul fiert, se rastoarna in chip de movilita pe o farfurie si se continua astfel cu tot pilaful. Felioarele de cirnati se asaza coronita in jurul movilitelor de orez. Deasupra se toarna un sos preparat din pasta de rosii desfacuta cu smantana. Mod de servire Se serveste fierbinte
Dintre alternativele la reteta Pilaf cu cirnati si sos de rosii, va recomandam: