cu oua

Cima alla genovese

Reteta Cima alla genovese

Ingrediente:

ulei de masline, o ceapa taiata julien, un morcov, un dovlecel, un ardei gras, 2 frunze de spanac, o mina mazare verde sau fiarta, sare, piper, 8 oua, 100 gr parmezan, 100 gr sunca


Mod de preparare:

Se taie legumele fisii si se calesc in ulei la foc mare, cu sare si piper pana se inmoaie (5 minute). Intr-un vas se bat ouale cu sare si piper dupa care se adauga branza si se bat bine. Se adauga si ouale peste legume si se lasa pana se intaresc, la fel ca la omleta. Mod de servire Se serveste cu sunca bine calita





Dintre alternativele la reteta Cima alla genovese, va recomandam:

Cima alla genovese

Saltimboca Alla Romana

Manicotti alla Bolognese

Penne alla Carbonara