cu oua

Tortilla de patatas

Reteta Tortilla de patatas

Ingrediente:

4 oua, o ceapa mijlocie, 4 cartofi mijlocii, sare, piper, ulei de masline, putin lapte


Mod de preparare:

Se face intr-o tigaie nu foarte mare (una cam de 14-20 cm este destul de buna), ca tortilla sa nu iasa foarte plana. Cartofii se taie felii rotunde cam de 3-5 mm de grosime, daca sunt cartofi mari se taie in doua pe lungime si apoi felii. Se pun la prajit in ulei si se prajesc pana se fac bine, dar fara a se face crocanti. Ceapa se taie solzi si se prajeste si ea in alta tigaie sau se prajeste dupa ce sunt facuti cartofii. Ouale se bat bine cu un praf de sare si cu un strop de lapte intr-un castron. Cind cartofii si ceapa sunt prajite, se pun peste ouale batute in castron si se lasa citeva minute ca sa traga cartofii din ou. Se toarna apoi in tigaie cu un pic de ulei si se lasa citeva minute la foc potrivit sa se coaca fara sa se amestece. Cind este gata se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse sau cu un capac intins. Se lasa si pe partea cealalta sa se faca. Se poate face si fara ceapa. Mod de servire Se serveste taiata in triunghiuri, calda sau rece





Dintre alternativele la reteta Tortilla de patatas, va recomandam:

Tortilla de patatas

Tortilla Espanola

Patatas a lo pobre

Tortilla cu legume