de iarna

Zacusca frantuzeasca

Reteta Zacusca frantuzeasca

Ingrediente:

1 kg. rosii, 200 gr.ceapa, 2 mere mari, 1 ardei gras (sau kapia), 1 pahar otet (de 3 grade), zeama de la 2 lamii, 1 lingurita sare, 100 gr. zahar, 1 lingurita boabe enibahar, 1 foaie dafin maruntita

Mod de preparare:

Merele si rosiile se dau prin razatoare, ceapa se toaca marunt si se adauga restul ingredientelor. Se fierbe o ora si jumatate (pina scade). Se pune la borcan si se leaga a doua zi.

Dintre alternativele la reteta Zacusca frantuzeasca, va recomandam:

Zacusca cu peste

Zacusca cu dovlecel

Zacusca de ardei cu miere

Zacusca de vinete si gogosari