Prajituri

Prajitura Olguta

Reteta Prajitura Olguta

Ingrediente:

Foile: 200 gr. faina, 100 gr. unt sau margarina,


Mod de preparare:

Foile: se amesteca toate ingredientele, se face o coca, se imparte in doua, se intinde cat tava (unsa cu unt) si se coace. Nu se lasa sa se rumeneasca. Pandispan: galbenusurile se freaca cu 5 linguri de zahar si amoniac stins in otet. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu restul. Se unge tava cu unt, se intinde compozitia si se pune la cuptor. Crema: Se opreste putin lapte rece ca sa se dizolve faina. Cind laptele a dat in clocot, se adauga faina dizolvata si zaharul vanilat. Se fierbe pana se ingroasa si se lasa sa se raceasca. Se amesteca continuu pentru a nu prinde pojghita. Margarina se freaca cu 200 gr. zahar farin si putin cite putin se adauga din compozitia fiarta si racita. Se pune pe o foaie jumatate din crema, la mijloc pandispan, crema si cea de-a doua foaie. Se pudreaza si se taie a doua zi.





Dintre alternativele la reteta Prajitura Olguta, va recomandam:

Prajitura razuita

Prajitura americana cu ciocolata

Prajitura "Alba ca zapada"

Prajitura "Ambasador"

Prajitura "desteapta"

Prajitura "Petre "

Prajitura "Zi si noapte"

Prajitura alba

Prajitura Amandina

Prajitura berlineza