Prajituri
Prajitura zeilor
Prajitura zeilor
Reteta Prajitura zeilor
Ingrediente:10 oua, faina, 1 kg. lapte, 250 gr. zahar, 3 pliculete vanilie, stafide, ciocolata, fructe sau dulceata
Mod de preparare:
Se face un blat normal de pandispan din 6 oua, faina si zahar, se coace la foc mic si cind este gata se raceste si se taie cubulete. Separat se amesteca 4 galbenusuri cu 4 linguri de lapte si cu cele trei vanilii si se tine la foc pana se ingroasa putin. Intr-un vas adinc de yena se pune un strat de bucatele de blat, se presara stafide si bucatele de ciocolata, apoi se pune cu ligura putin sirop din oua si lapte. Se pun alternativ straturi pana se termina. Daca a mai ramas sirop se toarna deasupra. Din cele patru albusuri ramase se face o spuma tare, batuta pe abur, care se amesteca cu fructe, zmeura, capsuni, sau cu dulceata de fructe, dupa gust. Cind este gata se pune peste blat si se da la rece cel putin 1/2 ora. Mod de servire Se serveste rece in cupe de inghetata, garnisita cu fructe si ciocolata rasa
Dintre alternativele la reteta Prajitura zeilor, va recomandam: