Torturi

Tort Delicia

Reteta Tort Delicia

Ingrediente:

Blatul: 5 oua, 3 linguri apa, 7 linguri zahar, 7 linguri faina, 1 varf cutit bicarbonat

Mod de preparare:

Blatul Se amesteca galbenusuri cu apa si zaharul, se pune bicarbonatul si jumatate din cantitatea de faina. Separat se bate spuma din cele 5 albusuri, se amesteca cu compozitia de mai sus si se presara cealalta jumatate din cantitatea de faina, amestecand incet. Se coace la foc potrivit. Se intoarce tava dupa 20 de minute si se mai lasa inca 20-25 de minute. Crema Batem putin ouale, adaugam zaharul si vanilia. Se bate bine si repede la foc mic (fara a clocoti), pana se obtine o crema subtire. Cand compozitia se tine de lingura, crema este gata. O lasam sa se raceasca si adaugam untul taiat in bucatele, batand cu telul dupa fiecare bucatica. Se bate cu telul pana cand crema se mai albeste. Daca crema este prea moale, mai adaugam cateva bucatele de unt si batem in continuare. Cand se raceste, crema trebuie sa fie consistenta. Dupa gust, se pot adauga 2-3 linguri de cacao. Glazura Se amesteca 100 g unt incalzit cu 2 linguri rase de cacao si cu 50 g zahar pudra. Vasul se pune intr-un vas cu apa rece, iar glazura se amesteca pana cand devine lucioasa.

Dintre alternativele la reteta Tort Delicia, va recomandam:

Tortilla de patatas

Tortilla Espanola

Tort cu mandarine si capsuni

Dobos-tort cu cacao

Dobos-tort cu ciocolata

Tort "cuib de cartita"