Torturi
Tort Napoleon
Tort Napoleon
Reteta Tort Napoleon
Ingrediente:100 gr. unt, 100 gr. smantana, 1/4 lingurita bicarbonat, faina cat cuprinde, zahar pudra vanilat; Crema: 5 galbenusuri, 1/2 pahar zahar, 2 linguri faina, 1 1/4 pahar lapte, vanilie(baton)
Mod de preparare:
Untul incalzit se amesteca cu smantana, se pune bicarbonatul si se amesteca bine. Se adauga faina si se framinta pana cind se obtine o coca nici prea moale, nici prea tare. Se imparte coca in trei parti egale si se intind cu sucitorul foi rotunde groase de 1 cm; se inteapa cu furculita si se coc la foc potrivit. Cind sunt reci se ung cu urmatoarea crema. Se freaca galbenusurile cu zaharul, pana se face spuma. Se adauga faina si se amesteca. Peste aceasta pasta se toarna laptele fiert cu vanilie(laptele trebuie sa fie fierbinte), amestecand repede. Se pune vasul in care pregatim crema pe aragaz si se amesteca mereu pana cind crema incepe sa se ingroase. Se lasa sa se raceasca bine, apoi se ung blaturile. Ultimul blat se presara cu zahar pudra vanilat
Dintre alternativele la reteta Tort Napoleon, va recomandam: