de legume

Legume a la grec

Reteta Legume a la grec

Ingrediente:

4-5 buc. ceapa de apa mijlocie, conopida, ciuperci, castraveti, condimente, 1 1/2 cescute ulei, 1 1/2 cescute vin alb, otet


Mod de preparare:

Se curata si se spala legumele, se aleg cepe mici, care se taie in jumatati, conopida se rupe in bucatele si se pune in apa fierbinte, cu putin otet, pentru 5 minute. Legumele (conopida, ciupercile, castravetii) se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie, cescuta de ulei, 1 1/2 cescuta de vin alb, lamiie, coriandru, piper, sare. Fiecare leguma, separat, se stropeste cu ulei si vin alb, se condimenteaza si se pune sa fiarba pe baie de aburi. Se asaza legumele in castroane mici, de forme diferite. Se pastreaza in frigider. Mod de servire Se servesc legumele reci, alaturi de carne rasol, peste alb sau chiftelute prajite.





Dintre alternativele la reteta Legume a la grec, va recomandam:

Oua tari cu sos grecesc

Ciorba greceasca

Tocana de legume cu carne de oaie

Musaca cu orez si legume fierte

Omleta cu legume

Oua tari cu sos grecesc

Pasta de piept de pui cu legume

Chiftelute grecesti

Crochete din carne cu legume

Cupe de parizer umplute cu legume