Supe de carne

Supa cu galuste de gris

Reteta Supa cu galuste de gris

Ingrediente:

supa de carne de vaca sau pasare; G a l u s t e: 2 oua, 1/2 lingurita unt(in lipsa untura), 5-6 linguri gris, sare

Mod de preparare:

Se freaca spuma untul cu ouale. Se adauga grisul putin cite putin (in ploaie) amestecand mereu cu lingura. Se obtine o pasta care trebuie sa aiba consistenta unei smantana groase. Se adauga sare. Dupa ce supa a fost strecurata intr-o cratita curata, se pune pe foc. La primul clocot, se ia cu o lingurita muiata in unt din pasta de gris si se da drumul in supa care trebuie sa fiarba incet. Dupa ce s-a pus toata pasta in felul aratat, se acopera cratita(dar nu de tot), lasind sa fiarba incet 10 minute. Se ia capacul si se intorc galustele usor. Se scot din cratita cu lingura de spuma, se asaza in castronul de servit incet ca sa nu se sfarime si se toarna supa peste ele.

Dintre alternativele la reteta Supa cu galuste de gris, va recomandam:

Galuste cu gris

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri