Supe de carne

Supa de telina

Reteta Supa de telina

Ingrediente:

1 telina mare sau 2 mai mici, supa de vaca, 3 oua, 1 1/2 lingura unt, citeva felii ceapa, 4-5 ciuperci, frunze de patrunjel, sare

Mod de preparare:

Se prajesc, inabusit in unt, citeva felii ceapa, ciupercile taiate feliute si frunzele de patrunjel tocate. Dupa ce sunt prajite, se pun in oala cu supa de vaca strecurata impreuna cu o telina mare sau 2 mai mici, taiate felii subtiri. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie. In timpul acesta, se fierb separat 3 oua tari, care se racesc in apa rece. Se scot galbenusurile si se trec prin sita, apoi se pun in supa. Se lasa sa mai dea un clocot Mod de servire Se serveste cu felii de franzela prajite in unt sau untura

Dintre alternativele la reteta Supa de telina, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc