Supe de legume

Supa crema de carote

Reteta Supa crema de carote

Ingrediente:

1/2 kg. morcov, 2 buc. ceapa, 2 l apa, un ou, sare, 100 gr. unt, 1 - 1 1/2 lingura faina, 1/2 pahar lapte

Mod de preparare:

Se curata carotele (morcovii) si ceapa, se spala si se pun cu apa la fiert. Dupa ce au fiert foarte bine, se strecoara zeama, iar carotele si ceapa se trec prin sita. Se pun 3/4 din cantitatea de unt in oala in care au fiert carotele, se adauga faina, se amesteca putin si se toarna apoi pireul de carote. Se subtiaza cu zeama in care au fiert si cu laptele. Se potriveste de sare si se mai lasa pe foc sa dea in clocot. Cine doreste poate servi aceasta supa dreasa cu un galbenus de ou si cu smantana. Mod de servire Cind se serveste, se adauga restul de unt si verdeata

Dintre alternativele la reteta Supa crema de carote, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Crema "Fondue"