Supe de legume
Supa de rosii cu zarzavaturi
Ingrediente:
1 litru apa, 750 gr. rosii, 1 buc. morcov, o radacina patrunjel, o ceapa, 2 ardei grasi, o lingura marar, patrunjel si leustean tocat, 1/2 lingurita zahar, 1/2 lingurita faina, 1 1/2 lingura ulei, 1 1/2 lingura orez, sare
Mod de preparare:
Se spala rosiile apoi se taie si se pun la fiert cu jumatate din cantitatea de apa. Cind s-au inmuiat, se trec prin sita. Apoi, morcovul, patrunjelul, ceapa, date pe razatoarea de zarzavat, se pun la fiert cu restul de apa. Cind au fiert, se strecoara, pastrind numai zeama de zarzavat, care se pune pe foc impreuna cu bulionul preparat, orezul, sarea, zaharul si ardeiul taiat in patru. Se lasa sa fiarba acoperit pana cind orezul este gata. Se adauga faina amestecata cu uleiul si citeva linguri de supa, verdeata tocata si se lasa sa mai dea 2-3 clocote.
Se poate servi atat fierbinte, cat si rece
Dintre alternativele la reteta Supa de rosii cu zarzavaturi, va recomandam:
Supa de rosii cu zarzavaturi
Ingrediente:
1 litru apa, 750 gr. rosii, 1 buc. morcov, o radacina patrunjel, o ceapa, 2 ardei grasi, o lingura marar, patrunjel si leustean tocat, 1/2 lingurita zahar, 1/2 lingurita faina, 1 1/2 lingura ulei, 1 1/2 lingura orez, sare
Mod de preparare:
Se spala rosiile apoi se taie si se pun la fiert cu jumatate din cantitatea de apa. Cind s-au inmuiat, se trec prin sita. Apoi, morcovul, patrunjelul, ceapa, date pe razatoarea de zarzavat, se pun la fiert cu restul de apa. Cind au fiert, se strecoara, pastrind numai zeama de zarzavat, care se pune pe foc impreuna cu bulionul preparat, orezul, sarea, zaharul si ardeiul taiat in patru. Se lasa sa fiarba acoperit pana cind orezul este gata. Se adauga faina amestecata cu uleiul si citeva linguri de supa, verdeata tocata si se lasa sa mai dea 2-3 clocote.
Se poate servi atat fierbinte, cat si rece
Dintre alternativele la reteta Supa de rosii cu zarzavaturi, va recomandam: