Supe de legume

Supa de salata

Reteta Supa de salata

Ingrediente:

3 cepe potrivite, 3 oua proaspete, o legatura patrunjel, o legatura marar, 2-3 salate bogate, ulei, sare dupa gust, un praf de cimbru

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se taie rondele, se spala verdeata, salata se spala foaie cu foaie. Se caleste ceapa in putin ulei pana devine aurie, se agauga apa (aproape 3/4 din vasul de preparare) si cind a inceut sa clocoteasca se adauga foile de salata taiate pe jumatate, maraul tocat marunt. Salata va fierbe foarte repede. Dupa 15 min se bat cele 3 oua si se adauga in supa amestecand incontinuu. La sfirsit se adauga patrunjelul tocat si putin cimbru. Se ia de pe foc.

Dintre alternativele la reteta Supa de salata, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri