Supe de legume

Supa de sparanghel

Reteta Supa de sparanghel

Ingrediente:

1/2 kg. sparanghel, 150 gr. smantana, un ou, 2 l apa, sare, 50-60 gr. unt, 1/2 lingura faina

Mod de preparare:

Se rade usor sparanghelul, se taie in bucati de 2-3 cm. Se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Cind sparanghelul este fiert, oala se ia de pe foc. Intr-un vas se topeste untul, se adauga faina, se amesteca bine, apoi se toarna citeva linguri de supa. Dupa citeva clocote, se toarna in supa si se lasa sa fiarba impreuna 5-10 minute. Se bate un ou si smantana si se presara pe deasupra patrunjel verde tocat fin. Mod de servire Se serveste cu saleuri de cascaval

Dintre alternativele la reteta Supa de sparanghel, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Salata cu sparanghel