Bauturi cu vin

Vin de struguri

Reteta Vin de struguri

Ingrediente:

struguri


Mod de preparare:

Se aleg struguri bine copti si se sorteaza pe culori si varietati ca sa se pastreze gustul si parfumul vinului. Se asaza strugurii intr-un vas incapator si se zdrobesc cu un bat special prevazut la un capat cu un disc gros. Dupa 24 ore se scurge zeama, iar restul se asaza intr-un teasc si se preseaza mecanic. Mustul obtinut se amesteca cu zeama obtinuta din prima zdrobire a strugurilor si se acopera vasul cu un tifon. Se tine sa fermenteze la o temperatura de cca 16 grade. Dupa 21 zile cind s-a limpezit se scurge usor cu un furtun in alt vas care se umple numai pe ž, se acopera si se pastreaza la aceeasi temperatura. Dupa 40 zile cind vinul a incetat sa mai fiarba si s-a limpezit complet, se trage cu furtunul in sticle, se infunda si se etanseaza bine. Se pastreaza in pivnite, asezate cu gura in jos in lazi cu nisip.





Dintre alternativele la reteta Vin de struguri, va recomandam:

Salata de prune si struguri cu sos de vin

Prajitura cu struguri

Tarta cu struguri

Tarte cu struguri

Cupe cu crema de vanilie si struguri

Struguri in otet

Vin de struguri

Bautura cu struguri

Dulceata de struguri

Marmelada de struguri