Mincaruri cu varza

Varza acra cu carne

Reteta Varza acra cu carne

Ingrediente:

ž kg carne de porc, 2 verze acre, 2 linguri grasime sau 200 gr. slanina afumata, 2 linguri bulion, boabe de piper


Mod de preparare:

Se asaza un rind de varza taiata fin, piperul, un rind de carne, bulionul, pana ce se umple cratita. Se termina cu un rind de varza. Se pune grasimea pe deasupra si se umple cu apa sau cu zeama de varza, dupa cum vrem sa fie de acra. Se lasa la foc domol, pana ce incepe sa fiarba si apoi se da la cuptor. Nu se fierbe prea repede. Este mult mai gustoasa preparata in vas de pamint smaltuit. Cine doreste poate presara ceapa marunta printre rinduri. Cind carnea este prea tare, se prajeste si se fierbe mai mult de jumatate, apoi se asaza cu varza si se umple cu sucul ei.





Dintre alternativele la reteta Varza acra cu carne, va recomandam:

Ciorba de varza alba

Ciorba de varza alba cu sos românesc

Mincare de varza cu carne

Tocana de varza cu carne de porc

Varza ca la Cluj

Musaca de varza acra, fiarta in oala sub presiune

Sarmale in foi de varza acra cu carne

Rosii umplute cu varza alba

Ardei umpluti cu varza

Budinca de cartofi cu varza calita