Mancaruri din carne

Ficat condimentat a cuptor

Reteta Ficat condimentat a cuptor

Ingrediente:

750 gr. ficat, slanina, otet, 1 ceapa, 1 fir cimbru, patrunjel, frunza de dafin, untura, zeama de carne, 1 lingura smantana, sare


Mod de preparare:

Se curata ficatul si se impaneaza cu slanina. Se asaza intr-o tava, dar pe un gratar, ca sa nu se moaie in sosul din tava. Se pun in tava 2-3 linguri otet, ceapa taiata felii, cimbrul, patrunjelul, frunza de dafin. Se unge ficatul de 2-3 ori la inceput cu untura, apoi cu zeama de carne. Se acopera cu o hirtie unsa si se tine cam 45 minute la cuptor. Se incearca daca e gata cu un ac lung. Zeama care iese trebuie sa fie rosie, dar nu singe. Cind e gata se scoate. In sosul din cratita se adauga 2 linguri zeama de carne si una de otet, amestecand cu lingura ca sa se ia rumeneala de pe fund. Se trece prin sita. Se adauga o lingura de smantana si se potriveste de sare. Se incalzeste pe masina de gatit. Mod de servire Ficatul se taie felii, se aseaza pe farfurie cu cartofi prajiti Sosul se serveste separat.





Dintre alternativele la reteta Ficat condimentat a cuptor, va recomandam:

Tartine cu pate de ficat

Oua umplute cu pate de ficat

Albus umplut cu brinza de vaci si ficat de pasare

Omleta cu ficati de pasare rumeniti in unt

Oua cu ficat de pasare sau cabanos

Oua umplute cu ficat

Oua umplute cu ficat

Oua umplute cu ficat cu aroma de coniac

Oua umplute cu ficat la cuptor

Oua umplute cu ficatei