Mancaruri din carne

Rasol de creier

Reteta Rasol de creier

Ingrediente:

1 creier, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1 ceapa, 1 foaie dafin, 7-8 boabe de piper, sare, 1 lingurita otet, maioneza


Mod de preparare:

Se curata creierul de pielite si se tine in apa rece, pana ce iese tot singele. Se fierbe zarzavatul, foaia de dafin, piper si cind sunt fierte se adauga creierul si o lingura de otet. Se fierbe si se lasa in aceeasi apa sa se raceasca, se taie felii groase de 1/2 cm, se aranjeaza pe farfurie imbracat in maioneza. Se garniseste cu masline, felii de lamiie, iar in timpul verii cu rosii taiate felii. Se mai poate servi si cu sos simplu de ulei, zeama de lamiie si verdeata.





Dintre alternativele la reteta Rasol de creier, va recomandam:

Sos de vin pentru peste rasol

Budinca de creier

Pasteta din carne rasol

Pasteta din creier

Rasol cu afumatura

Omleta cu creier

Oua umplute cu creier si sos de smintina

Tartine cu creier

Crema de creier

Budinca de creier cu sos