Mincaruri cu legume

Ardei umpluti cu orez

Reteta Ardei umpluti cu orez

Ingrediente:

12 ardei nu prea mari, 1 pahar orez, 1 morcov ras, 3 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingura patrunjel si marar tocat, 750 gr. rosii, faina, sare, piper


Mod de preparare:

Se moaie ceapa tocata in doua linguri de ulei, se adauga orezul spalat si se lasa sa se prajeasca pana incepe sa se ingalbeneasca. Se toarna putina apa, lasind pe foc pana cind orezul incepe sa se umfle. Se ia de la foc si se adauga morcovul ras, sarea, piperul si verdeata. Se umplu ardeii spalati, cu cotorul scos si scuturati de seminte, cu orezul astfel preparat. Se asaza in cratita si se toarna peste ei un sos preparat dintr-o bucatica de ceapa taiata marunt, o lingura ulei si zeama de la 750g rosii fierte si strecurate. Se amesteca cu sarea, patrunjelul si mararul tocat. Se pun la fiert la foc mic (sau la cuptor) pana ce sunt gata si sosul este scazut.





Dintre alternativele la reteta Ardei umpluti cu orez, va recomandam:

Ardei copti cuc sos alb

Ardei umpluti cu carne

Dovlecei umpluti cu carne

Jumari cu ardei gras si rosii

Ardei umpluti cu brinza

Rosii umplute cu vinete garnisite cu ardei

Ardei pentru umplut

Ardei pentru umplut

Ardei umpluti cu varza

Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde