Mincaruri cu legume

Mancare de urzici

Reteta Mancare de urzici

Ingrediente:

2-4 legaturi de urzici, 2-3 cepe, cativa catei de usturoi, 200 ml untdelemn, dupa gust piper, sare, cimbru, menta, marar verde tocat


Mod de preparare:

Se spala urzicile in mai multe ape, se fierb in apa clocotita cu sare. Dupa ce au fiert, se scurg si se pastreaza o cana din fiertura pentru a adauga la mancare, se toaca marunt. Intr-un vas se caleste ceapa taiata marunt pana devine aurie, se adauga usturoiul tocat sau zdrobit, si zeama in care au fiert urzicile. Cand au fiert putin, se adauga sare, piper, cimbru, menta, marar si patrunjel tocat marunt, eventual putine rosii din bulion sau chiar bulion concentrat. Se adauga urzicile si se lasa la cuptor inca 20-25 min. Mod de servire Se serveste simpla, rece sau calda, sau alaturi de cartofi natur.





Dintre alternativele la reteta Mancare de urzici, va recomandam:

Ciorba de urzici

Bors de urzici

Bors de urzici cu ardei gras

Bors de urzici cu boia

Bors de urzici cu hamei

Bors de urzici cu orez si boia

Bautura care taie pofta de mancare

Mancare de rata rece, cu masline

Mancare cu soia

Mancare de pui cu legume si oua fierte