Mincaruri cu legume

Pilaf de mazare cu ciuperci

Reteta Pilaf de mazare cu ciuperci

Ingrediente:

1/4 kg. . orez, 1/2 kg. . mazare verde sau din conserva, 1 galbenus, 2 cepe, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 kg. . ciuperci, sare, 2-3 linguri ulei, piper


Mod de preparare:

Se fierbe morcovul, patrunjelul si o ceapa intr-un litru de apa cu sare si se strecoara. In aceasta zeama se fierbe mazarea. Orezul ales si spalat, calit dinainte in putin ulei, se amesteca cu mazarea strecurata, apoi racita, cu galbenusul si cu restul de ulei. Se dau la cuptor 15 minute intr-o forma. Se pregatesc ciupercile: se taie bucatele, se calesc cu o ceapa in ulei, se sareaza si se pipereaza. Pilaful de orez cu mazare se rastoarna pe un platou rotund si in golul de la mijloc se pun ciupercile. In lipsa ciupercilor se poate prepara cu cartofi prajiti.





Dintre alternativele la reteta Pilaf de mazare cu ciuperci, va recomandam:

Supa de mazare verde

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Supa de mazare

Crema de mazare

Supa crema de mazare verde

Supa de mazare uscata

Supa de mazare uscata pasata

Cartofi prajiti, cu mazare si sunca

Mincare de mazare cu cartofi