Mincaruri cu legume

Sufleu de dovlecei

Reteta Sufleu de dovlecei

Ingrediente:

3-4 buc. dovlecei mijlocii, 3 linguri de unt (netopit), 3 linguri de faina, 3 oua, 3 linguri de telemea rasa, o ceasca de lapte, 2 linguri de smantana


Mod de preparare:

Se rad dovleceii de coaja, se taie in felii pe lat si se pun la fiert cu apa putina. Separat se pregateste un sos alb din unt, faina, lapte si smantana, care se clocoteste 10 minute. Se ia apoi vasul de pe foc si, cind s-a racit, se pun telemeaua rasa, pe rind, galbenusurile, apoi albusurile batute spuma tare. Se potriveste de sare, se scurg dovleceii de apa, se paseaza si se amesteca impreuna cu sosul pregatit. Se pune totul intr-o tava unsa si se da la cuptor. Cind sufleul este frumos crescut si rumen, este gata. Mod de servire Presarati compozitia cu putin cascaval ras





Dintre alternativele la reteta Sufleu de dovlecei, va recomandam:

Dovlecei cu maioneza

Ciorba de dovlecei

Chiftele din dovlecei cruzi

Dovlecei umpluti cu carne

Pirjolute de dovlecei

Placinta din dovlecei

Quemone din dovlecei

Sufleu de smintina

Sufleu de brinza

Sufleu de brinza de vaca si cascaval