Fripturi
Cotlet pane si natur
Cotlet pane si natur
Reteta Cotlet pane si natur
Ingrediente:500 gr. antricoate de porc sau de vitel, 1/2 pahar faina, 1 ou, 1/2 pahar pesmet si 2 linguri unt sau untura
Mod de preparare:
Se iau antricoate de porc, de berbec sau de vitel, se spala, se curata si se taie cotlete (cu osul respectiv). Fiecare cotlet se bate usor cu un ciocan de lemn, se presara cu sare si piper, se da prin faina, ou batut si apoi prin pesmet. Cotletele astfel pregatite se prajesc intr-o tigaie in grasime incinsa, pe ambele parti, pana cind se rumenesc 15-20 minute. Cotletele prajite se asaza pe un platou si se toarna deasupra unt topit. In acelasi mod se poate prepara cotlet natur, fara sa fie dat prin faina, ou si pesmet. In acest caz, peste cotlet se pune sosul ramas de la prajit. Mod de servire Ca garnitura se pot servi cartofi prajiti, piure de cartofi sau diferite legume cu unt (morcovi, conopida, mazare verde etc.)
Dintre alternativele la reteta Cotlet pane si natur, va recomandam: