Fripturi

Muschi la tava

Reteta Muschi la tava

Ingrediente:

1 muschi de vita, o lingura ulei sau margarina, 1 capatina usturoi, cimbru, piper


Mod de preparare:

Muschiul bine curatat de pielite se impaneaza cu usturoi, se leaga cu sfoara curata pentru a putea fi taiat in felii aspectoase cind este gata. Se adauga eventual putin piper, cimbru dupa gust, se unge cu putin ulei sau margarina la suprafata. Se adauga putina apa si se da la cuptor, initial la foc iute apoi mocnit. Din timp in timp se stropeste friptura cu sosul din tava pentru a ramine suculenta. Cind este aproape gata se adauga un pahar de vin alb de calitate si se mai lasa 10-15 minute la foc mai iute. Mod de servire Se poate servi rece sau cald, cu diferite garnituri





Dintre alternativele la reteta Muschi la tava, va recomandam:

Muschi impanat

Cozonac la tava cu visine si crema

Pulpa de berbec la tava

Ficat prajit tavalit prin faina

Muschi cu legume la cuptor

Muschi de porc in vin, la cratita

Muschi de pui cu prune uscate

Muschi de vaca cu sos de zarzavat si macaroane

Muschi de vaca cu sote de morcovi

Muschi de vita cu sos de vin si macaroane