Mincaruri cu cartofi

Pulpa de berbec la tava

Reteta Pulpa de berbec la tava

Ingrediente:

1 pulpa de berbec, usturoi, slanina, 3-4 cepe, 1 pahar vin


Mod de preparare:

Se curata pulpa de pielite si de grasime. Se impaneaza cu usturoi si slanina sau numai cu usturoi. Se da sare si piper si se asaza in tava cu grasime peste un strat de ceapa si usturoi taiate marunt. Se poate prepara si fara ceapa sau usturoi. Se da la cuptor si cind incepe sa se rumeneasca, se adauga un pahar de vin si se stropeste cu apa rece si cu sosul ce si-a lasat. Se intoarce pe toate partile, stropindu-se mereu. Cuptorul trebuie sa fie la inceput mai fierbinte pentru a prinde carnea pojghita la suprafata, apoi potrivit. Durata frigerii depinde de grosimea pulpei. La sfirsit, cind este gata se degreseaza, se strecoara sosul, se taie carnea felii si se serveste cu garnitura de fasole boabe (fierte cu ceapa si grasime).





Dintre alternativele la reteta Pulpa de berbec la tava, va recomandam:

Ciorba de berbec

Ciorba de berbec

Ciorba de berbec (reteta araba)

Bors de berbec

Pulpa de berbec la tava

Tocana de berbec

Berbec cu varza acra

Budinca de carne de porc si de berbec

Carne de berbec cu tocana de legume

Mincare de berbec