Borsuri
Bors de legume
Ingrediente:
4-5 cartofi,
2-3 morcovi,
2 radacini de patrunjel,
1 telina,
2-3 cepe sau praz,
2-3 ardei grasi,
1 dovlecel,
aprox 250 g fasole verde,
2 rosii,
2-3 linguri ulei,
leustean sau marar si patrunjel,
½ l bors
Mod de preparare:
Bors de legume
Ingrediente:
4-5 cartofi, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 telina, 2-3 cepe sau praz, 2-3 ardei grasi, 1 dovlecel, aprox 250 g fasole verde, 2 rosii, 2-3 linguri ulei, leustean sau marar si patrunjel, ½ l bors
Mod de preparare:
1. Se spala legumele, se curata si se taie dupa preferinta cubulete, julien, date prin razatoarea cu orificii mari sau cu robotul de bucatarie.
2. Cartofii si dovleceii se taie cuburi.
3. Intr-un vas cu capac se toarna uleiul si se incalzeste putin.
4. Se pune ceapa la calit, apoi celelalte legume.
5. Dupa ce s-au calit 10-15 min se toarna apa clocotita.
6. Se adauga sare si se fierb legumele pana sunt gata.
7. Separat se fierbe borsul, se ia spuma si se strecoara.
8. Ultimele se pun rosiile dupa ce au fost curatate de pielita si tocate cubulete.
9. Verdeata se spala si se toaca marunt.
10. Se adauga borsul impreuna cu verdeata, se potriveste de sare.
11. Se serveste fie cu verdeata taiata cat mai marunt fie cu smantana.
 |  |  |
 |  |  |
Dintre alternativele la reteta Bors de legume, va recomandam: