Aperitive
Gogosi
Ingrediente:
100 g branza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar
Mod de preparare:
Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind ouale intregi, faina si mararul taiat marunt. Compozitia trebuie sa fie mai consistenta. Se ia din compozitie cite o lingura cu varf, se ruleaza pe masa sau pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de 2 cm. Acestea se modeleaza in forma de bila si se dau prin faina. Se pregatesc toate si se aseaza pe masa.
Se toarna 1/2 l untdelemn intr-o cratita de 1 l si se lasa sa se infierbinte. În untdelemn se pune o bucatica de aluat, cat un bob de porumb si, cind acesta se ridica la suprafata si se rumeneste, inseamna ca se pot pune gogosile. Se aseaza unele linga altele, neinghesuite, deoarece cresc la copt. Se intorc (cu o andrea subtire), ca sa se rumeneasca frumos de jur imprejur, apoi se scot cu spumiera sau cu o furculita. Se servesc fierbinti, ca aperitiv. Nu se sfarima la fiert si sunt foarte fragede. Se pot reincalzi pe apa clocotita sau in cuptor, acoperite, timp de 10 minute.
Dintre alternativele la reteta Gogosi, va recomandam:
Gogosi
Ingrediente:
100 g branza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar
Mod de preparare:
Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind ouale intregi, faina si mararul taiat marunt. Compozitia trebuie sa fie mai consistenta. Se ia din compozitie cite o lingura cu varf, se ruleaza pe masa sau pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de 2 cm. Acestea se modeleaza in forma de bila si se dau prin faina. Se pregatesc toate si se aseaza pe masa.
Se toarna 1/2 l untdelemn intr-o cratita de 1 l si se lasa sa se infierbinte. În untdelemn se pune o bucatica de aluat, cat un bob de porumb si, cind acesta se ridica la suprafata si se rumeneste, inseamna ca se pot pune gogosile. Se aseaza unele linga altele, neinghesuite, deoarece cresc la copt. Se intorc (cu o andrea subtire), ca sa se rumeneasca frumos de jur imprejur, apoi se scot cu spumiera sau cu o furculita. Se servesc fierbinti, ca aperitiv. Nu se sfarima la fiert si sunt foarte fragede. Se pot reincalzi pe apa clocotita sau in cuptor, acoperite, timp de 10 minute.
Dintre alternativele la reteta Gogosi, va recomandam: