de iarna

Gogosari umpluti

Reteta Gogosari umpluti

Ingrediente:

1 1/2kg. varza, 200 gr. morcovi si telina, 150 gr. ceapa, 100 gr. ardei gras, 150 ml ulei, o foaie de dafin, frunze de telina, cimbru, marar, 1/2 lingurita de piper macinat, sare, otet, 25 de gogosari


Mod de preparare:

Se toaca varza si se pune intr-un vas cu 30 gr. de sare. Se toaca ceapa, se da pe razatoare zarzavatul si se caleste in ulei 1-2 minute, dupa care se adauga ardeiul gras taiat si varza bine stoarsa. Se amesteca totul, se pun condimentele si se lasa compozitia pe foc 5 minute. Se umplu gogosarii, se acopera cu rondele subtiri de telina sau de morcovi si se pun in borcane. Otetul cu apa, sare si zahar (20 gr.) se fierbe in citeva clocote. Cind s-a racit, se toarna peste gogosari si se leaga borcanul cu celofan.





Dintre alternativele la reteta Gogosari umpluti, va recomandam:

Ardei umpluti cu carne

Dovlecei umpluti cu carne

Gogosari in otet

Ardei umpluti cu brinza

Aperitiv de vinete si gogosari

Ardei umpluti cu varza

Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde

Gogosari aperitiv

Gogosari cu fasole boabe

Gogosari umpluti