Budinci
Budinca de taitei cu brinza de vaci
Budinca de taitei cu brinza de vaci
Reteta Budinca de taitei cu brinza de vaci
Ingrediente:80 gr. taitei, 100 gr. branza de vaci, 1 ou, 1 lingura zahar, coaja de lamiie, sare, 5 gr. unt, 4-5 stafide
Mod de preparare:
Se prepara taiteii ca si pentru taitei cu lapte, cu deosebirea ca se taie fisii late de 1 cm. Se fierb in apa cu sare si se scurg. Brinza de vaci, data prin sita, se amesteca cu galbenusul de ou frecat cu zaharul, taiteii fierti, coaja de lamiie si albusul batut spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt, cu care se pune sa fiarba in baie de apa. Se da la un foc potrivit 20-30 minute si, cind este gata, se rastoarna pe o farfurie. Se decoreaza cu citeva stafide deasupra.
Dintre alternativele la reteta Budinca de taitei cu brinza de vaci, va recomandam: