Prajituri

Prajitura cu crema

Reteta Prajitura cu crema

Ingrediente:

Aluatul: 6 oua, o lingura de zahar, unt, faina, 180 gr. nuci macinate; Crema: 100 gr. de cafea, 1 pahar de zahar, 1 pahar de apa, 2 galbenusuri, 3 linguri de lapte, 150 gr. de unt, vanilie


Mod de preparare:

Intr-un castron, se freaca galbenusurile cu o lingura de zahar. In compozitie, se adauga nucile si albusurile batute spuma. Se unge o tava lata cu unt, se tapeteaza cu faina si se pune aluatul la copt. Cind prajitura s-a rumenit putin, se scoate si se pune pe planseta, apoi se taie in doua bucati egale. Se pregateste crema astfel: din zahar si apa se face un sirop, se adauga cafeaua si se amesteca. Cind aceasta s-a racit, se pun galbenusurile (cite unul), se toarna laptele, vanilia, apoi untul frecat spuma. Intre cele doua foi, se aseaza un strat de crema, se decoreaza si in exterior si se taie in felii.





Dintre alternativele la reteta Prajitura cu crema, va recomandam:

Crema "Fondue"

Crema de brinza de vaci

Crema de creier

Crema de heringi

Budinca de crema

Budinca de gris cu crema caramel

Prajitura razuita

Choux a la crčme (Gogosi cu crema)

Cornete cu frisca sau crema

Patrate cu crema de migdale