Prajituri

Patrate cu crema de migdale

Reteta Patrate cu crema de migdale

Ingrediente:

F o i l e: 300 gr faina, 1 ou, 60 gr unt, 20 gr praf de amoniac, 3 linguri zahar, 1 praf vanilie, 1/4 pahar lapte, ulei. Crem a: 1/2 pahar lapte, 200 gr zahar, 80 gr faina, 200 gr unt, esenta de migdale amare


Mod de preparare:

Se face un aluat din cele aratate, se lasa sa se odihneasca 1/2 ora. Se imparte apoi aluatul in trei parti egale. Se intind trei foi care se coc pe rind in tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina. Pentru crema, se amesteca intr-o cratita pe foc laptele cu zaharul si faina pana cind incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul si esesnta de migdale amare, amestecand bine. Cu aceasta crema se unge fiecare foaie si se asaza una peste alta (foaia de deasupra trebuie sa fie unsa cu crema) Mod de servire Se serveste taiata in patrate





Dintre alternativele la reteta Patrate cu crema de migdale, va recomandam:

Crema "Fondue"

Crema de brinza de vaci

Crema de creier

Crema de heringi

Budinca de crema

Budinca de gris cu crema caramel

Choux a la crčme (Gogosi cu crema)

Cornete cu frisca sau crema

Patrate cu brinza de vaca

Patrate cu crema de migdale