Prajituri

Prajitura cu crema de cafea

Reteta Prajitura cu crema de cafea

Ingrediente:

150 g miere, 150 g zahar, 2 oua, 1 lingurita bicarbonat, 1/2 kg faina, 1 lingurita zeama de lamiie; Crema: 3


Mod de preparare:

Se freaca mierea usor incalzita cu zaharul. Se adauga ouale, bicarbonatul amestecat cu zeama de lamiie si faina. Se framinta un aluat care se lasa 24 de ore sa creasca. Se imparte in cinci parti egale, din fiecare intinzindu-se cite o foaie subtire care se coace pe rind intr-o tava dreptunghiulara unsa cu putin ulei sau unt. Crema: se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si cafeaua, se pune la foc amestecand neincetat pana cind compozitia incepe sa se ingroase. Se ia de la foc, se adauga untul si se freaca pana cind crema este aproape rece. Fiecare foaie se unge cu un strat de crema, se asaza una peste alta, se acopera cu un strat de crema si se taie in bucati patrate sau dreptunghiulare nu prea mari.





Dintre alternativele la reteta Prajitura cu crema de cafea, va recomandam:

Crema "Fondue"

Crema de brinza de vaci

Crema de creier

Crema de heringi

Budinca de crema

Budinca de gris cu crema caramel

Prajitura razuita

Choux a la crčme (Gogosi cu crema)

Cornete cu frisca sau crema

Patrate cu crema de migdale