Torturi

Tort de coacaze

Reteta Tort de coacaze

Ingrediente:

4 oua, 175 g zahar, zahar vanilat, coaja rasa de lamiie, 4 linguri apa calda, 1 lingura cacao, 75 g faina, 75 g amidon, un praf de copt. Umplutura: 500 g coacaze, 200 g zahar, 125 ml suc mere, o lingurita faina, 3 galbenuse, 500 g mascarpone, cacao.


Mod de preparare:

Galbenusurile se bat cu 4 linguri apa calda, zaharul, zaharul vanilat si coaja rasa de lamiie. Se bat separat albusele spuma tare. Se amesteca spuma de albuse cu cacao, galbenusurile, faina si amidonul. Se pune praful de copt. Aluatul se toarna in forma de tort pregatita si se coace la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca si rece se taie in doua. Coacazele se fierb cu 100 g zahar si 125 ml suc. Se pune apoi faina amestecata cu putina apa. Se lasa sa se ingroase si se da la o parte. Galbenusurile se amesteca cu mascarpone si restul de zahar. Crema se imparte in doua. Pe primul blat se pun coacazele apoi jumatate din crema, blatul 2 si restul de crema. Se pune 3 ore la rece si se pudreaza cu cacao inainte de servire.





Dintre alternativele la reteta Tort de coacaze, va recomandam:

Tortilla de patatas

Tortilla Espanola

Tarta spumoasa cu coacaze

Tort cu mandarine si capsuni

Dobos-tort cu cacao

Dobos-tort cu ciocolata

Tort "cuib de cartita"

Tort "in viteza"

Tort parfe

Tort Printesa