Creme
Bulgari de spuma in crema galbena
Bulgari de spuma in crema galbena
Reteta Bulgari de spuma in crema galbena
Ingrediente:1,5 litri lapte, 5 oua, 200 gr.zahar tos, 1 pachet budinca vanilie, 2 plicuri zahar vanilat
Mod de preparare:
Se pune jumatate din lapte la fiert. Apoi se separa galbenusurile de albusuri. Se bat spuma albusurile, apoi se adauga pe rind 100 gr. zahar si 1 plic zahar vanilinat, se ia cu lingura bulgarasi si se pun in laptele fiert se da in clocot cu grija sa nu iasa laptele in foc, apoi se intorc si se scot cu o paleta pe o farfurie se tot repeta pana se termina spuma. Separat se iau galbenusurile, restul de zahar, zaharul vanilinat si praful de budinca de vanilie, se amesteca bine cu restul de lapte rece sa nu se faca cocoloase apoi se toarna in laptele in care am fiert bulgari de spuma si se fierbe bine pana se intareste putin. Se ia de pe foc se pune intr-un vas mai larg se pun bulgarii si se stropesc cu crema galbena. Mod de servire Se pune crema intr-un bol mai mic sau cana de lapte se pun 2-3 bulgari si se rade ciocolata deasupra sau se presara putina cacao.
Dintre alternativele la reteta Bulgari de spuma in crema galbena, va recomandam: